Super Duper Health Booster Juice (and what I did last night) / Super Sana Centrifuga (e quello che ho fatto ieri sera)🇺🇸🇮🇹

🇺🇸I’m only human. Not am I only human, but I am a human living in Italy- land of “la dolce vita, “ Barolo, The Roman Empire and ITALIAN FOOD! Therefore, as much as I have dedicated myself to eating organic, living clean and green and holistic wellness- I am also a sinner. I believe that living well does not only entail healthy food and habits, but sharing and celebrating moments with loved ones (and not skipping social events to stay at home and work on macrobiotic recipes- although, undeniably, I am tempted sometimes). Moreover, as many wise people have said before me, “everything in moderation” works most of the time.

With that said, I must admit that last night I drank champagne until 3:00 a.m., ate a huge plate of tagliolini pasta with white truffles and totally skipped the gym two days in a row. I did have a great time with great friends and although I aim to have no regrets in this short life of mine- I woke up, ran to the fridge, and juiced double batches of the most phytonutrient, anti-oxidant and electrolyte rich vegetables that I could get my shaky hands on.FullSizeRender_1

I would call this juice, “what guilt looks like,” but the truth is, it is so damn good for you that I will probably be consuming it on a regular basis (and not only the morning after an “undisciplined” night out). Hence, I present you with this morning’s nutrition powerhouse:

Super Duper Health Booster Juice

Ingredients:

  • 2 medium zucchini
  • 2 medium carrots
  • 2 red beets
  • 1 white beet
  • 1 whole fennel bulb
  • 1 large radish
  • 2 broccoli florets
  • 1 handful of mixed greens lettuce
  • 2 handfuls of sliced cabbage

Instructions:

Juice and gulp!

*If this recipe is too bitter for you, it can be sweetened by adding ½-1 apple (without losing any of the goodness) 😉

🇮🇹Sono umana. Non solo sono umana, ma sono un’umana che vive in Italia, la terra della “dolce vita”, del Barolo, dell’Impero Romano e del CIBO ITALIANO! Quindi, sebbene io dedichi la mia vita a mangiare biologico, vivere sano e secondo le regole del benessere, sono anche una peccatrice! Io credo fortemente nel fatto che vivere bene non comporti esclusivamente mangiare cibo sano e avere buone abitudini, ma anche condividere momenti importanti con i propri cari (e quindi non saltare eventi per rimanere a casa a lavorare su ricette macrobiotiche anche se, innegabilmente, sono molto tentata a volte!!!!). Inoltre, come molte persone sagge hanno detto prima di me, “tutto con moderazione” funziona la maggior parte delle volte.

Detto questo, confesso che ieri sera ho bevuto champagne fino alle 3:00 del mattino, ho mangiato un enorme piatto di tagliolini al tartufo bianco e ho anche saltato la palestra per due giorni di fila. Ho passato una splendida serata con carissimi amici e anche se non ho rimpianti in questa mia breve vita, la mattina dopo mi sono svegliata, sono corsa verso il frigo e ho fatto una doppia spremuta con tutte le verdure più ricche di fitonutrienti, antiossidanti ed elettroliti e che ho potuto mettere nel frullatore con le mie mani tremanti!

Potrei chiamarla “what guilt looks like,” ma la verità è che è così dannatamente buona e sana che dovrebbbe essere bevura regolarmente [e non solo la mattina dopo una serata “indisciplinata”]. IMG_5374
Ecco, vi presento questa bomba di energia della mattina:

Super Sana Centrifuga

Ingredienti:

• 2 zucchine medie
• 2 carote medie
• 2 barbabietole rosse
• 1 barbabietola bianca
• 1 finocchio
• 1 ravanello grande
• 2 mazzi broccoli
• 1 manciata di lattuga verde mista
• 2 manciate di cavolo affettato

Procedimento:
Centrifuga e sorsare!

* Se questa ricetta è troppo amara per voi, può essere addolcita con l’aggiunta di 1/2-1 mela (senza perdere la bontà)

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